De volgende video legt ons vrij goed en op een gemakkelijk te begrijpen manier precies uit hoe je vlees in het laboratorium kunt laten groeien en vertelt ons ook dat het binnenkort waarschijnlijk veel goedkoper zal zijn, hoewel de kwaliteit nog niet vergelijkbaar is met conventioneel geproduceerd vlees. Maar het komt goed, daar kunnen we eigenlijk vanuit gaan. En als het toch goedkoper is dan normaal vlees, zijn we op een gegeven moment vergeten hoe vers vlees van een koe smaakt.
Ik heb echter een aantal vragen: is het eigenlijk veganistisch als je ervan uitgaat dat veganisme meer voortkomt uit het niet willen exploiteren van dieren? Kun je pandavlees ook op deze manier proberen? Of menselijk? Of zelfs uitgestorven dieren, zolang de grondstoffen maar op de een of andere manier te verkrijgen zijn? Ik vind het ook heel spannend op dit moment dat vlees wordt vervangen door producten gemaakt van insecten. Vullen de twee elkaar op de een of andere manier aan? Vooral omdat de WHO ook zegt dat mensen meer insecten moeten eten. Waarschijnlijk zou je op dit punt eigenlijk moeten berekenen welke methoden echt minder water en grond vereisen. Het is waarschijnlijk duidelijk dat de traditionele vleesproductie op grote boerderijen niet langer op deze manier zal werken...
Traditionele veehouderij, vooral vee, vereist een grote hoeveelheid water en land. Volgens een studie uit 2011, gepubliceerd in Environmental Science & Technology, kan kweekvlees – of in het laboratorium gekweekt – ‘potentieel geproduceerd worden met tot 96 procent lagere uitstoot van broeikasgassen’, 99 procent minder landgebruik en 96 procent minder watergebruik dan traditioneel vlees. vee.